Mon mari est un grand fan des croissants italiens, et cela fait maintenant plusieurs années que nous partageons cette passion commune. Nous avons découvert les croissants italiens (et les biscottes) lors de notre voyage de noces en Italie, et depuis ce jour, nous ne pouvons plus nous en passer.
Mon mari adore la pâte croustillante et moelleuse des croissants italiens, et il ne peut pas résister à leur saveur légèrement sucrée. Il aime les déguster avec du café au lait le matin, ou simplement comme collation en milieu de journée.
En fait, mon mari est tellement fan des croissants italiens qu’il a même acheté une machine à croissants pour pouvoir en préparer chez nous. Cela nous permet de savourer ces délicieux petits gâteaux chaque fois que nous en avons envie, sans avoir à sortir de chez nous.
Bref, les croissants italiens ont une place spéciale dans le cœur de mon mari et je suis heureuse de partager cette passion avec lui. C’est une tradition que nous continuerons à suivre chaque fois que nous aurons envie de nous rappeler nos souvenirs de notre voyage de noces en Italie.
Ma recette de croissant italien, idéal avec un cappuccino !
Voici une recette de croissants qui peut être accompagnée de cappuccino :
Les ingrédients
- 250 g de farine
- 25 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 125 mL de lait tiède
- 75 g de beurre fondu
- 1 œuf battu
- sucre en grains (facultatif)
Les étapes de la recette
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez le lait tiède et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Couvrez le bol avec un linge humide et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez le beurre fondu sur toute sa surface.
Repliez la pâte en 3 comme pour un livre et étalez-la à nouveau.
Repliez de nouveau la pâte en 3 et étalez-la à nouveau.
Répétez cette étape une dernière fois, puis étalez la pâte en un rectangle d’environ 40 cm de long.
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en un rectangle encore plus grand, jusqu’à ce qu’elle mesure environ 60 cm de long.
Coupez la pâte en triangles d’environ 10 cm de base et roulez chaque triangle en partant de la base jusqu’à la pointe.
Placez les croissants sur une plaque de cu